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中国烹饪协会（英文名称ChinaCuisineAssociation,缩写CCA，简称中国烹协），是经国家有关部门批准成立，并在民政部登记的全国餐饮业行业协会，成立于1987年4月。由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。

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首 页 _ 中 国 烹 饪 协 会 弘 扬 中 华 饮 食 文 化 ， 传 承 传 统 烹 饪 技 艺 ， 繁 荣 现 代 餐 饮 市 场 ， 维 护 会 员 合 法 权 益 ， 倡 导 企 业 诚 信 自 律 ， 促 进 中 国 餐 饮 业 可 持 续 健 康 发 展 。 愿 景 ： 中 国 美 食 全 球 共 享 目 标 ： 行 业 领 军 协 会 、 全 国 一 流 社 团 、 国 际 知 名 组 织 价 值 观 ： 规 范 诚 信 、 精 准 服 务 、 团 结 合 作 、 创 新 高 效 申 请 入 会 会 员 登 录 活 动 报 名 资 质 查 询 标 题 内 容 首 页 协 会 介 绍 协 会 简 介 协 会 章 程 协 会 领 导 组 织 机 构 七 届 理 事 二 届 监 事 会 员 管 理 办 法 会 费 管 理 办 法 信 用 中 国 信 息 公 示 党 建 风 采 党 纪 学 习 教 育 专 题 党 的 二 十 届 二 中 全 会 二 十 大 专 题 党 史 学 习 教 育 专 题 热 烈 庆 祝 中 国 共 产 党 成 立 1 0 0 周 年 牢 记 初 心 使 命 的 政 治 宣 言 建 党 百 年 重 要 讲 话 党 总 支 获 评 优 秀 党 总 支 组 织 学 习 党 总 支 代 表 参 加 学 习 中 国 烹 协 发 布 报 告 开 展 主 题 观 影 活 动 党 史 学 习 缅 怀 英 烈 参 观 建 党 百 年 特 展 公 告 通 知 公 告 公 示 技 能 竞 赛 政 策 法 规 与 标 准 法 律 法 规 行 规 标 准 培 训 教 育 展 会 信 息 饮 食 文 化 2 0 2 4 第 四 届 吴 忠 早 茶 美 食 文 化 节 在 宁 夏 吴 忠 开 幕 淮 南 市 政 府 领 导 到 访 中 国 烹 饪 协 会 我 会 召 开 《 牛 蛙 养 殖 及 加 工 技 术 规 范 》 及 《 调 理 肉 制 品 》 标 准 座 谈 会 中 国 烹 饪 协 会 火 锅 专 业 委 员 会 主 席 工 作 会 在 泉 州 举 行 2 0 2 4 “ 中 国 菜 ” 艺 术 节 暨 青 花 汾 酒 · 第 三 届 汾 阳 美 食 美 酒 文 化 节 成 功 举 办 2 0 2 4 “ 中 国 菜 ” 汾 州 筵 席 高 质 量 发 展 研 讨 交 流 会 在 汾 阳 举 办 全 国 餐 饮 职 业 教 育 教 学 指 导 委 员 会 、 中 国 烹 饪 协 会 餐 饮 教 育 工 作 委 员 会 年 度 工 作 会 议 暨 第 七 届 全 国 餐 饮 职 业 教 育 论 坛 在 重 庆 召 开 中 国 烹 饪 协 会 名 厨 系 列 赛 — — 全 国 名 厨 烹 饪 邀 请 赛 （ 新 疆 分 赛 区 ） 在 新 疆 乌 鲁 木 齐 市 成 功 举 办 公 告 通 知 更 多 + 关 于 中 国 烹 饪 协 会 标 识 变 更 的 公 告 [ 详 情 ] 关 于 印 发 中 国 烹 饪 协 会 五 年 （ 2 0 2 1 — 2 0 2 5 ） 工 作 规 划 的 通 知 [ 详 情 ] 关 于 举 办 营 养 指 导 员 培 训 的 通 知 0 4 3 0 关 于 开 展 “ 五 一 ” 假 期 餐 饮 业 经 营 情 况 调 研 的 通 知 0 4 2 8 关 于 召 开 中 国 烹 饪 协 会 健 康 营 养 工 作 委 员 会 成 立 大 会 的 通 知 0 4 2 8 关 于 召 开 2 0 2 4 首 届 餐 饮 业 健 康 营 养 发 展 大 会 的 通 知 0 4 2 8 关 于 举 办 2 0 2 4 年 “ 以 琳 杯 ” 石 家 庄 地 标 美 食 全 国 名 厨 邀 请 赛 的 通 知 0 4 2 6 协 会 动 态 更 多 + 中 国 美 食 走 进 联 合 国 教 科 文 组 织 总 部 ● 2 0 2 4 第 四 届 吴 忠 早 茶 美 食 文 化 节 在 宁 夏 吴 忠 开 幕 0 4 3 0 ● 中 国 烹 饪 协 会 开 展 “ 五 一 ” 假 期 餐 饮 业 经 营 情 况 调 研 0 4 2 9 ● 淮 南 市 政 府 领 导 到 访 中 国 烹 饪 协 会 0 4 2 9 ● 我 会 召 开 《 牛 蛙 养 殖 及 加 工 技 术 规 范 》 及 《 调 理 肉 制 品 》 标 准 座 谈 会 0 4 2 9 ● 中 国 烹 饪 协 会 火 锅 专 业 委 员 会 主 席 工 作 会 在 泉 州 举 行 0 4 2 8 ● 2 0 2 4 “ 中 国 菜 ” 艺 术 节 暨 青 花 汾 酒 · 第 三 届 汾 阳 美 食 美 酒 文 化 节 成 功 举 办 0 4 2 8 ● 2 0 2 4 “ 中 国 菜 ” 汾 州 筵 席 高 质 量 发 展 研 讨 交 流 会 在 汾 阳 举 办 0 4 2 8 ● 全 国 餐 饮 职 业 教 育 教 学 指 导 委 员 会 、 中 国 烹 饪 协 会 餐 饮 教 育 工 作 委 员 会 年 度 工 作 会 议 暨 第 七 届 全 国 餐 饮 职 业 教 育 论 坛 在 重 庆 召 开 0 4 2 5 ● 中 国 烹 饪 协 会 名 厨 系 列 赛 — — 全 国 名 厨 烹 饪 邀 请 赛 （ 新 疆 分 赛 区 ） 在 新 疆 乌 鲁 木 齐 市 成 功 举 办 0 4 2 3 ● 杨 柳 会 长 出 席 第 五 届 中 国 服 务 大 会 0 4 2 2 ● 中 国 烹 饪 协 会 餐 饮 服 务 专 业 委 员 会 第 二 届 一 次 委 员 代 表 大 会 在 深 圳 召 开 0 4 2 2 ● 在 美 食 之 都 品 “ 舌 尖 上 的 中 国 ” ， 巴 黎 中 国 文 化 中 心 举 办 “ 你 好 中 国 — — 美 食 之 夜 ” 活 动 0 4 2 2 ● 2 0 2 4 中 国 厨 师 节 博 览 会 招 商 招 展 正 式 启 动 0 4 1 8 ● 因 地 制 宜 向 新 而 行 | 2 0 2 4 （ 第 十 九 届 ） 中 国 国 际 团 餐 产 业 大 会 暨 首 届 中 国 团 餐 品 牌 节 将 在 羊 城 召 开 0 4 1 7 ● 中 国 烹 饪 协 会 助 力 法 国 中 餐 行 业 高 质 量 发 展 0 4 1 6 ● 2 0 2 4 年 “ 中 华 美 食 荟 ” 活 动 在 济 南 启 动 0 4 1 5 政 策 法 规 更 多 + 数 据 分 析 更 多 + 餐 事 辣 评 更 多 + 关 于 加 强 预 制 菜 食 品 安 全 监 管   促 进 产 业 高 质 量 发 展 的 通 知 0 3 2 7 食 品 经 营 许 可 和 备 案 管 理 办 法 0 7 1 2 国 家 卫 生 健 康 委 办 公 厅 关 于 印 发 成 人 高 脂 血 症 食 养 指 南 （ 2 0 2 3 年 版 ） 等 4 项 食 养 指 南 的 通 知 0 3 0 1 食 品 相 关 产 品 质 量 安 全 监 督 管 理 暂 行 办 法 1 0 1 2 企 业 落 实 食 品 安 全 主 体 责 任 监 督 管 理 规 定 0 9 2 6 5 月 1 日 起 ， 《 餐 饮 服 务 许 可 管 理 办 法 》 《 餐 饮 服 务 食 品 安 全 监 督 管 理 办 法 》 等 废 止 ， 6 部 规 章 修 订 0 4 3 0 食 品 生 产 经 营 监 督 检 查 管 理 办 法 0 3 1 4 食 品 安 全 国 家 标 准   餐 饮 服 务 通 用 卫 生 规 范 0 2 2 2 市 场 监 督 管 理 严 重 违 法 失 信 名 单 管 理 办 法 0 9 0 1 市 场 监 督 管 理 行 政 处 罚 信 息 公 示 规 定 0 9 0 1 市 场 监 督 管 理 信 用 修 复 管 理 办 法 0 9 0 1 中 华 人 民 共 和 国 反 食 品 浪 费 法 0 5 0 6 餐 饮 服 务 单 位 新 冠 肺 炎 疫 情 常 态 化 防 控 技 术 指 南 0 1 0 2 商 务 部 、 中 央 文 明 办 关 于 推 动 餐 饮 行 业 深 入 开 展 “ 厉 行 勤 俭 节 约   反 对 餐 饮 浪 费 ” 工 作 的 通 知 0 7 2 4 民 政 部 再 曝 光 离 岸 社 团 山 寨 社 团 ， 总 数 已 近 千 家 ！ 0 7 0 6 《 食 品 生 产 经 营 日 常 监 督 检 查 管 理 办 法 》 解 读 0 3 1 0 《 食 品 经 营 许 可 证 》 办 理 攻 略 0 2 1 4 图 解 餐 饮 服 务 篇 — — 新 《 食 品 安 全 法 》 0 2 0 3 《 餐 饮 业 经 营 管 理 办 法 （ 试 行 ） 》 1 0 1 4 中 办 国 办 印 发 《 关 于 厉 行 节 约 反 对 食 品 浪 费 的 意 见 》 0 3 1 9 新 《 消 费 者 权 益 保 护 法 》 热 点 解 读 0 3 1 9 卫 生 部 将 清 理 5 0 0 0 余 项 食 品 标 准   推 营 养 标 签 管 理 0 8 1 4 禁 止 餐 饮 服 务 单 位 使 用 亚 硝 酸 盐 作 为 食 品 添 加 剂 0 6 1 3 一 季 度 全 国 餐 饮 收 入 1 3 4 4 5 亿 元 餐 饮 业 加 快 发 展 新 质 生 产 力 0 4 1 6 1 2 月 份 餐 饮 消 费 人 气 旺 现 制 饮 品 类 餐 企 尤 为 活 跃 0 3 1 8 餐 饮 消 费 活 力 加 快 释 放 龙 年 春 节 餐 饮 市 场 “ 热 辣 滚 烫 ” 0 2 1 8 踔 厉 奋 发 笃 行 不 怠 2 0 2 3 年 全 国 餐 饮 收 入 勇 闯 5 . 2 万 亿 元 大 关 0 1 1 7 线 上 线 下 “ 双 主 场 ” 深 挖 消 费 潜 能 全 年 餐 饮 创 佳 绩 0 1 1 7 元 旦 假 期 餐 饮 消 费 火 热 餐 饮 市 场 喜 迎 “ 开 门 红 ” 0 1 0 2 1 1 月 全 国 餐 饮 收 入 同 比 上 涨 2 5 . 8 % 火 锅 砂 锅 类 消 费 迎 来 “ 黄 金 期 ” 1 2 1 5 1 0 月 餐 饮 增 长 现 制 饮 品 成 赢 家 全 年 餐 饮 市 场 有 望 冲 击 5 万 亿 1 1 1 5 前 三 季 度 餐 饮 消 费 持 续 较 快 恢 复 拉 动 内 需 作 用 增 强 1 0 1 8 2 0 2 3 年 中 秋 国 庆 “ 双 节 ” 期 间 全 国 餐 饮 消 费 繁 荣 活 跃 1 0 0 7 2 0 2 2 年 1 2 月 餐 事 辣 评 1 2 3 0 2 0 2 2 年 1 1 月 餐 事 辣 评 1 1 2 9 2 0 2 2 年 1 0 月 餐 事 辣 评 1 0 3 1 2 0 2 2 年 9 月 餐 事 辣 评 0 9 3 0 2 0 2 2 年 8 月 餐 事 辣 评 0 8 3 1 2 0 2 2 年 7 月 餐 事 辣 评 0 7 2 9 2 0 2 2 年 6 月 餐 事 辣 评 0 6 3 0 2 0 2 2 年 5 月 餐 事 辣 评 0 5 3 1 2 0 2 2 年 4 月 餐 事 辣 评 0 4 2 9 2 0 2 2 年 3 月 餐 事 辣 评 0 3 3 1 行 业 资 讯 更 多 + 商 务 部 等 9 部 门 联 合 印 发 《 关 于 促 进 餐 饮 业 高 质 量 发 展 的 指 导 意 见 》 文 化 和 旅 游 部 公 示 第 六 批 国 家 级 非 物 质 文 化 遗 产 代 表 性 传 承 人 推 荐 人 选 名 单 商 务 部 等 5 部 门 关 于 公 布 第 三 批 中 华 老 字 号 名 单 的 通 知 兰 州 民 族 餐 饮 食 品 行 业 协 会 会 员 大 会 顺 利 召 开 ● 中 央 社 会 工 作 部 召 开 全 国 性 行 业 协 会 商 会 全 面 从 严 治 党 暨 党 的 建 设 工 作 会 议 ● 兰 州 市 委 研 究 推 进 牛 肉 拉 面 产 业 高 质 量 发 展 工 作 ● 市 场 监 管 总 局 等 六 部 门 联 合 印 发 《 关 于 加 强 预 制 菜 食 品 安 全 监 管 促 进 产 业 高 质 量 发 展 的 通 知 》 会 员 风 采 更 多 + 共 筑 知 产 屏 障 共 绘 发 展 蓝 图 — — 兰 州 牛 肉 拉 面 知 识 产 权 保 护 研 讨 会 在 兰 州 举 办 河 南 阿 五 餐 饮 管 理 有 限 公 司 2 0 周 年 庆 典 再 创 豫 菜 辉 煌 呷 哺 集 团 春 节 接 待 顾 客 超 1 8 0 万 人 次 ， 联 名 春 节 档 电 影 《 热 辣 滚 烫 》 团 圆 餐 大 卖 湊 湊 新 菜 单 聚 焦 龙 年 消 费 潮 畅 吃 卡 升 级 彰 显 数 字 化 创 新 ● 网 易 健 力 源 餐 厅 反 食 品 浪 费 工 作 获 成 果 ● 持 续 践 行 反 食 品 浪 费 ， 礼 信 年 年 在 行 动 ● 老 字 号 天 兴 居 重 塑 品 牌 力 邀 合 作 者 技 能 竞 赛 更 多 + 首 届 全 国 金 厨 菜 品 展 示 交 流 邀 请 赛 在 福 州 圆 满 闭 幕 第 八 届 全 国 商 业 服 务 业 优 秀 店 长 大 赛 餐 饮 业 专 项 赛 在 津 举 办 杨 柳 会 长 出 席 2 0 2 3 年 全 国 职 业 院 校 技 能 大 赛 高 职 组 烹 饪 赛 项 比 赛 开 幕 式 第 二 期 全 国 餐 饮 职 业 技 能 竞 赛 技 术 研 讨 会 在 长 沙 举 办 ● 2 0 2 3 S I A L 中 国 茶 饮 调 配 师 大 赛 在 深 圳 举 办 ● 亚 洲 青 年 烘 焙 大 赛 将 于 本 月 在 深 圳 开 赛 ● 2 0 2 3 中 国 首 届 烤 鸭 技 能 烹 饪 大 赛 （ 上 海 赛 区 ） 在 沪 举 办 展 会 信 息 更 多 + 2 0 2 3 中 国 （ 河 北 ） 餐 饮 产 业 博 览 会 在 冀 举 办 2 0 2 3 中 国 面 食 博 览 会 暨 第 三 届 吴 忠 早 茶 美 食 文 化 节 开 幕 2 0 2 3 中 国 国 际 餐 饮 产 业 博 览 会 在 福 州 举 行 “ 霍 州 杯 ” 黄 河 流 域 九 省 非 遗 花 馍 展 演 活 动 在 霍 州 举 办 ● 第 四 届 中 国 （ 淮 安 ） 国 际 食 品 博 览 会 开 幕 ● 2 0 2 1 中 国 预 制 菜 产 业 大 会 暨 展 会 将 于 1 2 月 在 福 州 举 办 ● 弘 扬 面 食 文 化 探 索 面 食 未 来 — — 2 0 2 0 中 国 面 食 博 览 会 在 兰 州 举 办 培 训 教 育 更 多 + “ 新 营 销 、 新 定 位 、 新 思 维 ” 研 学 活 动 走 进 长 沙 烘 焙 西 点 专 项 技 艺 高 级 研 修 班 在 沪 举 办 全 国 “ 兰 州 牛 肉 面 ” 非 遗 文 化 传 承 创 新 发 展 论 坛 暨 高 级 研 修 培 训 在 兰 州 举 办 中 国 烹 协 金 龙 鱼 烹 饪 班 （ 昆 明 项 目 ） 第 二 届 毕 业 典 礼 暨 拜 师 仪 式 举 行 ● 关 于 举 办 第 3 2 4 期 中 国 厨 艺 系 列 （ 川 菜 、 闽 菜 ） 高 级 技 能 研 修 班 的 通 知 ● 关 于 举 办 全 国 餐 饮 服 务 单 位 食 品 安 全 管 理 员 培 训 （ 团 餐 专 场 合 肥 站 ） 的 通 知 ● 关 于 举 办 第 1 3 4 期 全 国 餐 饮 业 职 业 经 理 人 高 级 研 修 班 的 通 知 饮 食 文 化 更 多 + 轻 食 不 等 于 无 肉 无 油 — — 中 国 烹 饪 协 会 发 布 指 南 ， 从 选 材 、 烹 饪 等 方 面 做 出 规 范 赣 菜 ： 鲜 辣 香 醇 味 和 天 下 饮 食 与 健 康 健 康 生 活 从 “ 限 盐 ” 开 始 ， 我 们 如 何 做 呢 ？ 饮 食 与 健 康 不 同 颜 色 的 鸡 蛋 营 养 价 值 一 样 吗 ？ ● 饮 食 与 健 康 缺 钙 了 吃 什 么 ？ ● 饮 食 与 健 康 这 些 水 果 会 加 重 肠 胃 负 担 ？ ● 饮 食 与 健 康 荠 菜 的 药 用 价 值 您 知 道 吗 ？ 协 会 期 刊 更 多 + 中 国 餐 饮 年 鉴 中 国 餐 饮 中 国 烹 饪 友 情 链 接 协 会 简 介 | 广 告 服 务 | 友 情 连 接 　 　 C o p y r i g h t 　 @ 　 1 9 9 6 2 0 1 2 　 C C A 　 A L L 　 R i g h t s 　 R e s e r v e d 地 址 ： 北 京 市 西 城 区 南 滨 河 路 2 7 号 贵 都 国 际 中 心 B 座 1 6 层 邮 政 编 码 ： 1 0 0 0 5 5 中 国 烹 饪 协 会 　 版 权 所 有 京 I C P 备 0 5 0 0 0 5 0 4 号 1 京 公 网 安 备 1 1 0 1 0 2 0 0 1 2 4 7 技 术 支 持 ： 中 科 服 你 知 道 你 的 I n t e r n e t E x p l o r e r 是 过 时 了 吗 ? 为 了 得 到 我 们 网 站 最 好 的 体 验 效 果 , 我 们 建 议 您 升 级 到 最 新 版 本 的 I n t e r n e t E x p l o r e r 或 选 择 另 一 个 w e b 浏 览 器 . 一 个 列 表 最 流 行 的 w e b 浏 览 器 在 下 面 可 以 找 到 .

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